ふんわり甘酸っぱいショコラ＆ラズベリー、ひと冬だけの特別なマリアージュ

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ふんわり甘酸っぱいショコラ＆ラズベリー、ひと冬だけの特別なマリアージュ

2018/12/27

ベビーカステラ専門店「アンドオール上野アメ横店」で、カップパフェの冬季限定メニュー「ショコラ＆ラズベリー」が、2018年12月16日（日）に販売されました。

ショコラ＆ラズベリー

■「ショコラ＆ラズベリー」600円（税込）

ほのかな甘さとソフトな歯触りがノスタルジックな、国民的スイーツのひとつ「ベビーカステラ」。このベビーカステラを、見た目にも舌にも楽しいカップパフェに仕上げる専門店の「アンドオール」が贈る、この冬期待の新作です。

大ぶりのカップにぎっしり詰まったベビーカステラの上で、エスプーマ仕立ての生クリームが雪景色とふわふわ感を演出。ふんだんに盛られたチョコレートソースと、去りゆく秋の枯葉を思わせるコポーの色合いが、落ち着きあるオトナのデザートを主張します。

そして目にも鮮やかな赤色のアクセントに、キュートないでたちのラズベリーをチョイス。フルーティーな酸味が加わることで、全体の甘味をより一層引き立たせながらも、爽やかにまとまった絶妙な味わいの一品です。

ベビーカステラと生クリームの優しい甘さに、どことなくほろ苦さも感じさせるチョコレートのトッピング。そのスウィーティーなひとときに甘酸っぱい記憶を添える、ガーリー＆フェミニンなラズベリーのコラボレーション。まるで甘く切ない恋のように口の中を駆け抜けるこのスイーツは、クリスマスやバレンタインの思い出に大切な人と味わうのもオススメです。