2018/12/25

「榮太樓總本鋪監修 黒みつしみうま 生どら焼」（本体：260円、税込：280円）が、2018年12月14日（金）から、ファミリーマート約15,700店にて数量限定発売されました。（※北海道、宮崎県、鹿児島県、沖縄県を除く）

 

榮太樓總本鋪が監修

 

■ファミリーマートと榮太樓總本鋪がコラボ。こだわりの和洋菓子が登場！　

ファミリーマートでは、原材料や製法にこだわった手作りデザート『Famima Sweets（ファミマスイーツ）』を2018年11月6日（火）から全面リニューアルを実施し、売上が約20％（リニューアル前後比較）伸長するなど好調に推移しています。

今回発売された「榮太樓總本鋪監修 黒みつしみうま 生どら焼」は、榮太樓總本鋪の黒みつとつぶあんを使用した商品です。

生地には有機丸大豆醤油を使用し香ばしく仕立て、生地（下側）に黒みつをしみこませることで、より黒みつの味わいが感じられる、しっとりとした食感にこだりが感じられます。

生クリームを50％ブレンドしたホイップクリームとつぶあんをトッピングし、スプーンでも食べられます。「ちょっと贅沢な気分が味わえる“自分へのご褒美スイーツ”」として、デザート好きはもちろん、おいしいスイーツを知り尽くしたシニアの方にもおすすめ。本格的な味わいを、ファミリーマートで手軽に楽しめそうです。

 

【商品概要】

商品名：榮太樓總本鋪監修 黒みつしみうま 生どら焼

価格 ：本体 260円（税込280円）

発売日：12月14日（金）

内容 ：榮太樓總本鋪監修のスプーンで食べる生どら焼です。榮太樓のこだわり素材「黒みつ」「つぶあん」を使用し、黒みつをしみ込ませた（下側の）どら焼生地の上に、生クリームを約50％ブレンドしたホイップクリームと、粒残りの良いつぶあんを合わせました。

15万食限定商品、なくなり次第終了

※北海道、宮崎県、鹿児島県、沖縄県を除く

 

＜原料・製法のこだわり＞

（1）和菓子屋の黒みつ

榮太樓總本鋪代表商品「黒飴」に使う沖縄県産黒糖と同じ原料から生まれる黒みつを使用。沖縄の離島でのみ生産される黒糖が持つ独特な風味を生かして、和菓子職人が一窯ずつ仕上げる黒みつは、豊かな香りと深いコクが特徴です。

 

（2）和菓子屋のつぶあん

小豆本来の風味をより活かすため、北海道産小豆を適度な塩梅で渋を抜き、丁寧に煮上げた後、蜜漬けにし一昼夜寝かせます。その後火を入れ煉り上げる製法は、江戸から大切に引き継がれてきたものです。

 

（3）ホイップクリーム

北海道産生クリームを約50％ブレンドした、乳風味ゆたかでくちどけの良いホイップクリームを絞りました。榮太樓總本鋪こだわりのつぶあんの味わいにマッチします。