2017/02/27

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」にて、季節感を表現するアフタヌーンティーの春バージョン、　「春菓の重（しゅんかのじゅう）」（4,000円※消費税・サービス料別）を、2017年3月1日（水）から4月30日（日）までご提供します。

 

今季のテーマは「お花見」。桜のモチーフや旬のフルーツを用いた、季節感溢れるスイーツやサンドが詰まった有田焼の球型三段重を広げ、まるでお花見に出かけたような気分が楽しめる、アフタヌーンティーセットを用意。吹き抜けから差し込む暖かい光を浴びながら、開放感のある空間で優雅なティータイムが過ごせます。

 

春色に彩られたお花見重アフタヌーンティー「春菓の重」4,000円（税・サービス料別）

 

球型のお重を一段一段広げると甘い香りが広がり、春の彩に染まるスイーツが現れます。一の重には、デコポンをたっぷりと乗せたタルトレットや、ザックリした食感が楽しいクランベリーとホワイトチャンクのクッキーなど、旬のフルーツを使ったプティフールたちが春の訪れを表現しています。二の重は、桜の葉と一緒にお召し上がりいただく桜のロールケーキや、桜のガナッシュを詰め込んだ一口サイズの大福など、まさに春爛漫、満開の桜を想わせる桜づくしの内容に仕上げました。そして、三の重にご用意する、2種類のお味が楽しめるスモークサーモンとターキーのWベーグルサンドを頬張れば、まるでお花見に来たような気分に。

 

爽やかな桜のジュレでお口直しをしつつ、プラッターの桜の葉を練り込んだスコーンに、桜のクロテッドクリームを添えてお召し上がりください。吹き抜けが心地よいホテルのアトリウムで、ティータイムに春を満喫してみてはいかがでしょうか。

 

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」
お花見重アフタヌーンティー「春菓の重（しゅんかのじゅう）」概要

期間  ： 2017年3月1日（水）～4月30日（日）
場所  ： レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」
時間  ： ティータイム　14：30～17：30（17：00L.O.）
料金   :  4,000円 ※別途消費税とサービス料12％を加算させていただきます

 

メニュー内容
＜球型三段重＞
【一の重】 デコポンのタルトレット／クランベリーとホワイトチャンクのクッキー／
バニラとチェリーのマカロン
【二の重】 桜とアンズのパウンドケーキ／桜のボンボンショコラ／桜ハチミツ最中／
桜餡のシュークリーム／桜のダックワーズ／桜ガナッシュ大福／桜のロールケーキ
【三の重】 スモークサーモンとターキーのWベーグルサンド

 

＜プラッター＞
桜の葉のスコーン／菜の花のマフィン／桜のクロテッドクリーム

＜お口直し＞
桜のジュレ

 

＜お飲み物＞
高級ティーブランド TWG Teaセレクション7種
サクラ！サクラ！ティー、ロイヤルダージリン、ハッピーバースデイティー、ニューヨークブレックファースト、シルヴァームーンティー、グランドウェディングティー、インディアンナイトティーをご用意しております。淹れる水の硬度によって紅茶の味わいが変化するため、TWG Teaセレクションをオーダーされた場合は、軟水「スルジーヴァ ナチュラーレ ミネラルウォーター」（イタリア）、硬水「ヒルドン」（イギリス）の2種類からお選びいただけます。

 

フレンチプレスコーヒー「コスタリカ ラホジャ」
コスタリカ タラス地区産。挽きたてをフレンチプレスで抽出し、豆本来の味わいがお楽しみいただけます。
※その他、ハーブティー、エスプレッソ、カフェラテなど約20種類のドリンクがございます。
※ドリンクはお代わりが可能です。ドリンクは種類変更も承ります。
 

​レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」THE DINING ROOM

 

アフタヌーンティーを提供する「ザ・ダイニングルーム」

 

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階、天井高27ｍの吹き抜けのロビー中央に位置し、自然光が降り注ぐ水辺に囲まれた開放的な空間で、西欧料理をベースに、各種ハーブ類をはじめ日本の食材や薬味、アジアのスパイスを使用するなど、諸国の特徴的な香りや味覚を活かしたグローバルキュイジーヌを提供するレストラン。こだわり野菜や旬の素材を用い、バラエティ豊かに取り揃える前菜「Tapa-tizer タパタイザー®」をはじめ、繊細でダイナミックなプレゼンテーションで五感を刺激します。