2013/06/17

ちょうどこのコラムへの投稿のお話を頂き、何を書こうかな～と思っていた時に届いた「美味しいモノ」がこれ。スーッとするフリスクのキャンペーンで当たった「辻口博啓オリジナル・ストロベリーミントスイーツ」。
箱を開けてビックリ！大きなマカロンと三角形の可愛いマカロンが♪このピンクと白のマカロンがFRISK Neo パウダー入りマカロン。

一般的にマカロンと言えば、丸くて小さくコロンとしたイメージだが、それはマカロン生地を焼いた時に一番形が整うからで、それを三角形で且つ膨らませないで平らにする事は、なかなか容易ではないはず。

また大抵、２枚のマカロン生地に挟み込むクリームやジャム、ガナッシュには、お店独自の様々なフレーバーがあるが、ミント味は、ありそうでなかった気がするし、1つで2種類以上の味が楽しめるのは珍しい。
さすが！辻口シェフオリジナルマカロン。企業とのコラボではあるものの、叶うならば一般に販売して頂き、皆にこの三角マカロンを体験して頂きたい。

(SC000102　岡島弓子)