2018/06/07

先日、「自由が丘ロール屋」のレシピ本を参考に、ロールケーキ作りをリベンジしました！ なかでも、ピンクグレープフルーツのロールケーキを参考に、シート生地をアンフュゼして残ったアールグレイ茶葉ごと混ぜて焼き、ホイップにラ・フルティエール濃縮オレンジピュレを混ぜたオレンジホイップを塗る。ピンクグレープフルーツの実とグレープフルーツジャムを巻き込みました！ 余った生クリームにグレープフルーツジャムを加え、ホイップしたものを好みの口金をつけた絞り袋で絞り出しました。ホイップの酸味を抑えても良かったと思いましたが、美味しかったです！

 

 

 

 

 

 

投稿者｜ 深山 真一