2016/03/10

会員の方の中には、スイーツコンシェルジュ資格を取得して仕事に生かしている方がたくさんいらっしゃいます。スイーツコンシェルジュからの投稿ページでは、スイーツ店を経営している方、教室を主宰している方の店舗や教室を紹介！　みなさんぜひ足を運んでみてくださいね。

 

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福島県『SWEET HOUSE（スイートハウス）』
浅川めぐみさん（ベーシック会員）

『SWEET HOUSE』はこんなお店

お客様にどれにしようか悩んでもらいたい。スペースは小さいけど、いろんなお菓子を楽しんでもらいたいのでなるべく多くの種類を置いています。どの品も手作り丁寧に仕上げています。まとまった数をご用命のときは予約をおすすめしています。
営業しながらお教室も開催。オリジナルメニューのケーキ、パンは生徒さんと内容スケジュールを打ち合わせして習いたいものを習いたいときに開催しています。
ホームメードクッキング指定校としても開講中。一人で行っているため、講師の日や講習会、セミナーの日を定休日や変則営業としています。

 

［店舗情報］
所在地●〒969-1404　福島県二本松市油井字谷地８７－５
TEL/FAX●0243-23-2845
URL● http://www.asahi-net.or.jp/~mh4s-askw/
E-mail● s_hconan@yahoo.co.jp     
アクセス●（電車）東北本線安達駅西口徒歩7分／（車）東北道二本松インター福島方面へ10分
商品内容●プチガトー（約12種類）※アントルメは基本予約制／焼き菓子（約25種類）／ショコラ　約20種類／パン　数種類／シュガークラフト、工芸パン（要予約）

 

Profile●浅川めぐみ

1971年生まれ。高校卒業後、ソフトウエア開発会社に就職。結婚、出産後2006年10月～全国に教室展開している「ホームメイドクッキング」に通いケーキ、チョコレート、パン、シュガークラフト、工芸パン、和菓子の免状、講師資格を取得。『スイートハウス』オーナーパティシエール。日本本洋菓子協会会員／日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ（アドバンス会員）／内海会会員／日本シュガーアート協会会員／ホームメイドクッキング在籍／ケーキ技能検定1級／パン技能検定1級／パンシェルジュ検定1級。

 

2012年12月、2013年2月　当時札幌にあった「ショコラフランダース」にて期間研修
2013年3月～5月　福島県二本松市にある「道の駅あだち」カフェopenのスイーツアドバイザー
2013年6月～2014年4月　果物屋さんのフルーツタルト「ルヴェルジェ」カフェスタッフ
2014年7月20日　自宅兼店舗『SWEETHOUSE（スイートハウス）』オープン
2014年4月～　郡山「国際ビューティーファッション専門学校」パティシエ科講師

スイーツコンシェルジュ資格を取った理由は？

辻口シェフにあこがれてこの仕事を始めたこと、シェフの食育に共感したこともあり理事をされているスイーツ協会に所属して私も身近なところからスイーツを通して豊かな気もちをお客様や生徒さんに持っていただきたいと思い、資格を取りました。

私が作るスイーツでお客様に喜んでもらうこと、お教室で私が持っている知識や技術でスイーツづくりの楽しさを知ってもらいご家族やお友達にその喜びをわけていただくこと、専門学校では将来この業界で活躍してくれるであろう生徒さんに知識、技術を伝えて将来に役立ててもらいたいと日々活動しています。

 

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