2015/11/09

柿の魅力を新発見できるプレート

ブランド柿をいろんな形で楽しんで！

 

113年の歴史を持つ銀座の「資生堂パーラー」で、季節のスイーツをいただいてきました。今月のおすすめスイーツは、「岐阜県産　富有柿とクリームチーズのムース（コーヒーまたは紅茶付き）」（1,980円）。岐阜県が発祥とされる富有柿は、やわらかくて甘味が強いのが特徴。優しい甘さのムースやソルベなど、柿尽くしのプレートです。どちらかというと素朴な味わいのフルーツですが、キャラメリゼされた柿や、アルコール強めのラムレーズンと柿の組み合わせは新たな発見でした。お皿に散らしているベリーやチョコレートソース、ナッツ類と一緒に食べると、一味違った柿の風味も楽しめます。

 

［店舗情報］

資生堂パーラー サロン・ド・カフェ

営業時間：火～土11:30～21:00（L.O. 20:30）

　　　　　　 日・祝11:30～20:00（L.O. 19:30）

定休日：月（祝日は営業）

URL：http://parlour.shiseido.co.jp/

 

［ライター］　千助さん

 

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