2018/05/09

「バンクス・カフェ＆ダイニング渋谷(以下、バンクス渋谷)」は、「ふわとろ」食感のパンケーキが更に進化した『シルキーパンケーキ』を5月7日より販売開始。

 

 

■究極のふわとろ食感が更に進化、その名も「シルキーパンケーキ」
今回、素材ひとつひとつを丁寧に見直すことでバンクス史上最高と言える、シルクのようになめらかな食感へと進化。小麦粉は北海道産100％のものにリニューアル、ベーキングパウダーなどは一切使用せず、マスカルポーネがたっぷりと練り込まれている。ご注文ごとに生地を混ぜ合わせ、1枚ずつフライパンで丁寧に焼き上げる。まずはお皿を揺すってふわふわ度合いを体感してみてください。パンケーキの焼き目からはほんのり甘い小麦の香り、そしてスプーンを入れればとろーりマスカルポーネの風味を感じていただける。まずは生地そのものの美味しさをお楽しみください。

■コク深い自家製アングレーズバターと風味豊かな無添加メープルシロップ
パンケーキにはコクが深く風味のある北海道産の発酵バターと香り高いバニラで作られた「自家製アングレーズバター」が添えられており、スッキリとした甘さを感じていただける。また、メープルシロップはカナダ・ケベック産の着色料や添加物を含まない100％ピュア「29 fevrierメープルシロップ」を採用。美しい琥珀色、そして豊かな風味のメープルは、これぞメープルと言える本来の甘さでシルキーパンケーキによく合う。

■シルキーパンケーキの楽しみ方
（1）まずはスプーンで生地そのものを味わってください。小麦の甘い香りとマスカルポーネの風味、なめらかな「ふわとろ食感」で、何もつけなくてもお楽しみいただける。
（2）2口目は、発酵バターを使った自家製アングレーズバターを軽く塗ってお召し上がりください。
（3）3口目は、本来の甘さをもつ無添加メープルシロップをかけてお召し上がりください。

■ 商品概要
商品名　： シルキーパンケーキ
価格　　： 1,150円(税別)

提供時間：カフェタイム
平日 14時～17時30分（L.O. 16時50分）
土曜 11時～17時30分（L.O. 16時50分）
日祝 11時～19時　　（L.O. 18時20分）
※すべてのパンケーキメニューに新生地が採用。

■ 店舗概要
名称      ： バンクス・カフェ＆ダイニング渋谷
所在地　： 東京都渋谷区渋谷3-26-17 Duplex B's 1F
アクセス ： 東京メトロ渋谷駅16B出口より徒歩8分
 　　　　　　JR渋谷駅新南口から徒歩3分
電話番号 ： 03-6427-1175
席数　　　 ： 40席

公式サイト ： https://www.bankscafe.jp/
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食べログ　 ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13169031/