2017/09/22

35年以上チョコレート製品を製造してきた株式会社セイワ食品が、川越 蔵造りの町並みに焼きたてフォンダンショコラが食べ歩きできる、川越初のチョコレート専門店「川越ショコラ　Bromagee」をオープンしました！

 

 

 

■小江戸 川越観光の新定番！　チョコレート専門店が提供する焼きたてフォンダンショコラが登場

東京都心から1時間、蔵造りの町並みが小江戸の雰囲気を醸し出す人気の観光地、川越。その川越・蔵造りの町並みに、チョコレート専門店がオープンしました。
店内は古民家をリノベーションした、小江戸の風情を感じる和モダンなお店です。注目の商品は、「総カカオ固形分35％、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上、カカオバター以外の代替油脂は不使用」といった非常に厳格な基準を満たした最高級チョコレートであるクーベルチュールチョコレートを使用した「出来立てフォンダンショコラ」です。出来たてのフォンダンショコラは今までにない、とろっとろのなめらかな口どけとチョコレートの豊かな香りを味わうことができます。出来立てを楽しんでもらうため、全て店内で手作りで製造。食べ歩きスイーツ激戦区の川越に、新たな注目スイーツが誕生しました。

 

 

 

■川越の特産を活かしたチョコレート菓子をお土産で提供

フォンダンショコラの他にも約16種のチョコレートのお菓子が揃っています。中でも注目は、川越の特産である「芋」を使った芋けんぴのクランチチョコと、1789年創業の老舗「笛木醤油」監修の醤油味のクランチチョコです。芋けんぴのクランチは、芋けんぴの味わいとザクザク感がそのまま楽しめます。お醤油味のクランチチョコは醤油の香りとチョコの香りが絶妙です。店舗オープン前に昨年から催事販売を行っていた際も、「川越らしくて良い」「パッケージもかわいくて手土産に最適」などの高評価を得、川越の新たなお土産の定番としても注目を集めています。

 

 

 

■「川越ショコラ　Bromagee」の5つの特徴

・川越・蔵造りの町並みに古民家をリノベーションした川越初のチョコレート専門店

・店内で手作りする出来立てフォンダンショコラを提供

・食べ歩きスイーツ激戦区の川越で、初のチョコレート専門店

・16種以上のチョコレート菓子を販売

・お土産に最適な川越特産の「芋」を活かした芋けんぴのクランチチョコ

 

 

 

【商品概要】

商品名：フォンダンショコラ

価格　：200円（税込）

※店舗限定販売

 

商品名：芋けんぴのクランチチョコレート

価格　：400円（税込）

 

商品名：お醤油のクランチチョコレート

価格　：400円（税込）

 

 

■今後の展開

「川越ショコラ　Bromagee」では、店舗ブランドを活かして多くのチョコレート商品の開発を進めていき、よりチョコレート菓子の可能性を探り続け、今までにないようなチョコレート商品を提供していきます。また、チョコレートの原料となるカカオ豆を生産しているカカオ農家の多くは貧困状態にあります。本当に良いカカオ豆を生産されるカカオ農家から適正な価格で自社仕入れをし、その価値をしっかりと売り場で提供していく、そんな生産・加工・販売までのチョコレートづくりに携わったお店づくりを行っていきます。

 

 

■店舗概要

屋号　　： 川越ショコラ　Bromagee

所在地　： 〒350-0063　埼玉県川越市幸町1-9

営業時間： 10:00～17:00

URL　　 ： http://bromagee.co.jp/