2016/06/17

 

アパレル、ウェディング、様々な業界からも注目されている“デコラティブ・スイーツ”を主体としたスイーツづくりをおこなう、タンデコロリ（本店：東京都渋谷区）。タンデコロリでは、お客様の要望に合わせたオーダースイーツを中心にラグジュアリーブランドやファッションブランド、ジュエリーブランドのパーティー・イベントのケータリングスイーツを手掛けるなど、多岐にわたった活動をして、注目されています。ポップなものから、フェミニンなものまで、色とりどりのロイヤルアイシングを使って、テーマやモチーフに沿って、自由に描かれるアイシングクッキー。一つ一つ手作りで制作するアイシングクッキーは、見て楽しんで、食べて喜んでもらえるデコラティブ・スイーツです。このたび、タンデコロリから、体に優しい天然の糖質「パラチノース（R）」を配合した『ヘルシーアイシングクッキー』が2016年6月17日（金）から、販売開始。『ヘルシーアイシングクッキー』は、ほどよい甘さに仕上げられ、より食べやすく、おいしい仕上がりに。また、糖質がゆっくり吸収されるので、糖質スローオンで体に負担の少なく、ヘルシー志向だけど、甘いものが食べたい方へもオススメです。今、注目の“デコラティブ・スイーツ”。是非、この機会に足を運んでみては？

 

■店舗情報

店舗名　：デコラティブ・スイーツ タンデコロリ 代々木公園店
住所：　〒151-0062　東京都渋谷区元代々木町2-4 HRCビル1F（B1F）
営業時間　：11時～19時　※金・土・日のみの営業です
発売開始日：2016年6月17日（金）

 

■天然の糖質パラチノース（R）とは
パラチノース（R）は蜂蜜中に微量に含まれる天然の糖質で、工業的には砂糖を原料として作られます。1984年、三井製糖独自の酵素技術を生かし工業化に成功しました。パラチノース（R）は砂糖と同じ4kcal／gのエネルギーを持っていますが、小腸での分解速度が砂糖に比べて約5倍遅く、ゆっくり消化吸収されるため、エネルギー的には砂糖と同じでも生理学的に異なる性質を示します。甘さは砂糖の約1／2ですが、良質な味質をもち、虫歯の原因にならない安全な糖質であり、一般の食品・飲料などに幅広く使用されています。三井製糖はパラチノース（R）に着目し、研究活動を進めています。

 

■糖質スローオンとは
糖質をオフするのではなく、糖質の小腸での消化吸収速度がゆっくりであるという考え方“スローカロリー”を取り入れ、ゆっくり消化吸収される糖を摂取する生活の実践方法です。

 

■プロフィール

たけもとあや
タンデコロリ主宰／スイーツデコレーター

2012年8月、渋谷区元代々木町にアトリエを構え、タンデコロリとして活動開始。同年12月、アトリエにてデコレーションスイーツのワークショップを開始。2016年4月渋谷区元代々木町でショップをオープン。主にアパレルブランド・ラグジュアリーブランドのパーティー・イベント用スイーツを手掛ける。また、ウェディング用ギフトスイーツ、宣伝・広告ビジュアルのスイーツ制作など、幅広く活動。お客様の意向を反映したスイーツビジュアルを提案し、オリジナルスイーツを制作。デコレーションスイーツの持つ可能性を日々追求している。

 

 

■タンデコロリとは

＜「見て楽しむ」・「食べて喜ばれる」をテーマに「デコラティブ・スイーツ」を提案＞

タンデコロリでは、お菓子やケーキに装飾・彩りを加えることで、ひとつのアートのように捉えた「デコラティブ・スイーツ」を制作。デコラティブなスイーツづくりで、ラグジュアリーブランドやファッションブランド、ジュエリーブランドのパーティー・イベントのケータリングスイーツを手掛けるなど多岐にわたり活動を展開。「デコラティブ・スイーツをもっと身近に」「皆様が気軽に買えるスイーツを」の想いで、“すべての人にかわいくおいしいおやつ”をテーマにお店をオープン。