［佐藤ひと美のスイーツレポート 50］“関西の迎賓館”格調高い「リーガロイヤルホテル」の幻想的なスイーツたち
2019/09/13
“関西の迎賓館”格調高い「リーガロイヤルホテル」の幻想的なスイーツたち
“関西の迎賓館”ともいわれる、大阪を代表する格調高いリーガロイヤルホテルグループの旗艦ホテル「リーガロイヤルホテル」は、5つのコンセプトで展開するくつろぎを演出した客室、「食のロイヤル」とも呼ばれる20店のレストランや、大阪でも有数の規模を誇る宴会場、お土産にもぴったりなテイクアウトショップなど設備も充実しているホテルです。
今回の記事では、「リーガロイヤルホテル」が提供するサービスの中から私がオススメのアフタヌーンティーとチョコレートをご紹介させていただきます。
平安時代の様式美を基調とし、四季折々の表情を見せる緑豊かな庭園を望む1階「メインラウンジ」で提供中のマンゴーやパインアップル、メロンなどを使った色鮮やかな「ロイヤルアフタヌーンティー ～令夏（れいか）～」は、当初は8月いっぱいまでの予定でしたが、あまりの反響の大きさから、期間が一ヵ月延長されました。
マンゴーやパインアップルといった色鮮やかなフルーツを使ったスイーツに、一つ一つクオリティの高いセイボリーに舌鼓を打ってしまいそうなほどでした。
「ロイヤルアフタヌーンティー ～令夏（れいか）～」
販売期間：～9月30日（月）
販売場所：1階「メインラウンジ」
提供時間：12:00～21:30（L.O. 21:00）
料金 ：4,500円（税・サ込）
［1段目］
・ココナッツのブランマンジェ ミントとライムのジュレ レモンキャンディーを添えて
・シトロンマカロン
・マンゴーと桃のようかん
・トロピカルヴァシュラン スパークリングキャンディーを添えて
［2段目］
・グレープフルーツのサバラン
・マンゴーと桃のようかん
・メロンショートケーキとシャインマスカット
・ピスタチオマカロン
［3段目］
・スティックスコーン
・サンドイッチ
・アミューズ2品
［お飲み物は、下記から］
ドラゴンフルーツハーブティー/パインアップルジャスミン（フレーバーティー）/ブレンドコーヒー/ブレンドティー/ダージリン/アッサム/ウバ/キーマン/アールグレー ※おかわりの際は、茶葉の変更も可能
また、提供時には着物をきたスタッフの方がドライアイスでスモークの演出をしてくださり、これがまたなんとも艶美的！
「ココナッツのブランマンジェ ミントとライムのジュレ レモンキャンディーを添えて」は、透き通る氷菓を思わせるドライパインアップルを飾り、パインアップルのコンフィ入りのレモンアイスキャンディーを添えた、涼を感じるデザート。
また、メレンゲを器に使用した「トロピカルヴァシュラン」には、ライムやパッションフルーツなどのソースをからめたマンゴーやゴールドキウイなどを入れた、フルーツの酸味とメレンゲの甘みのバランスが程よい一品や、ひまわり畑のイメージでプリントを施したマカロンなど、多彩なスイーツが揃っています。
セイボリーの沖縄県野甫島の塩を表面にまぶしたスコーンは、しっかり効いた塩味がアクセント。スティック状で食べやすいのもオシャレですね！
四季折々の表情を見せ、滝が流れる涼しげな庭園を望む「メインラウンジ」は、日本を代表する建築家吉田五十八氏が手掛けた、平安時代の様式美を基調とした空間です。
また、金蒔絵が施された柱や、平安時代の絵巻物に見られる曲水、紫雲がたなびくさまを表現したシャンデリアなど、日本の伝統美を散りばめた2階まで吹き抜けの開放感あふれるフロアは、非日常の雅な世界へと誘います。
10月〜11月限定の「秋のロイヤルアフタヌーンティー」では、毬栗（いがぐり）をモチーフにした「栗と洋梨のカタラーナ」や、「ブドウとマカダミアナッツタルト」など、リンゴや無花果といった秋に旬のフルーツを使ったスイーツと軽食が味わえるそうなので、リーガロイヤルホテルで開催中の宿泊プラン「ロイヤルハロウィン スイート2019」を利用して、またゆっくりと秋の味覚を堪能したくなりました。
1日1室限定！
フランスの宮殿の名前を持つスイートで、ゴージャスに大人のハロウィンを満喫していただく宿泊プラン「ロイヤルハロウィン スイート2019」（1泊1室2名様 40,000円～）
予約期間：9月1日（日）～11月1日（金）
宿泊期間：9月13日（金）～11月4日（月・休）※ご予約は3日前まで。
【特典】
1．客室のハロウィン装飾
2．モンスターによるルームサービス ※チェックイン後、ご希望のお時間にお部屋までお届けいたします。
（プラン専用のオリジナルドリンク「キロプテル・アイスティー（ノンアルコール）」の提供）
3．お部屋にフォトスポット＆仮装アイテムのご用意
4．駐車場ご利用無料（通常1,500円）
5．直営レストラン20％OFF優待券（1室1枚）
アフタヌーンティーに続く第2のオススメは、“輝き”をコンセプトにした「リーガロイヤルホテル大阪」直営のチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」で販売されている、ひと箱に宇宙の天体そのものを表現したチョコレートたち。
12星座の光が舞い降りたショコラ・プラネタリウムを表現した「星空の輝き」や、フルーツやナッツなど多彩な味わいと彩りで太陽系の8惑星を表現した“宇宙（ほし）の輝き”をモチーフにした「惑星ショコラ」、そしてスペイン産のクーベルチュールなどを使用して作られている「もっと気軽にチョコレートを味わっていただきたい」というシェフショコラティエ岡井氏の願いと思いが詰まったバラエティ溢れるタブレットショコラ「レクタングル」が、ラインナップの中でも特にオススメです！
販売場所：ショコラブティック レクラ（リーガロイヤルホテル1階）
営業時間：11:00～19:00 ※季節により営業時間が異なります。
人気の惑星ショコラの「地球」を中心に、幻想的な星の美しさを映した12星座を4つのエレメント「火」・「地」・「風」・「水」に分けたボンボンショコラでそれぞれのイメージと、月ごとの季節感を織りまぜた多様な味わいを表現した「星空の輝き」（4,104円・税込）
「火」の星座：情熱的でエネルギッシュな「火」のイメージを、南国のフルーツの香りやスパイシーな味わいで表現。
Aries（おひつじ座 3/21～4/19）シークワーサーとヘーゼルナッツジャンドゥジャの2層のガナッシュ
Leo（しし座 7/23～8/22）パインアップル・オレンジ・マンゴーの味わいをミックスしたガナッシュ
Sagittarius（いて座 11/23～12/21）唐辛子とマンゴーパッションの2層のガナッシュ
「地」の星座：大地のような安定感がある「地」のイメージを、チョコレート本来の味わいや力強さで表現。
Taurus（おうし座 4/20～5/20）ミルクチョコレートのプレーンガナッシュ
Virgo（おとめ座 8/23～9/22）まろやかな味わいのスイートチョコレートのプレーンガナッシュ
Capricorn（やぎ座 12/22～1/19）バランスの良い味わいのスイートチョコレートのプレーンガナッシュ
「風」の星座：順応性があり動きのある「風」のイメージを、柑橘の涼やかな味わいで表現。
Gemini（ふたご座 5/21～6/21）オレンジのガナッシュ
Libra（てんびん座 9/23～10/23）ライムが香るガナッシュ
Aquarius（みずがめ座 1/20～2/18）レモンのガナッシュ
「水」の星座：境界線をなくして融合する「水」のイメージを、ジューシーな果実味とチョコレートとの調和で表現。
Cancer（かに座 6/22～7/22）グレープフルーツのパート・ド・フリュイと塩キャラメルのガナッシュの２層
Scorpio（さそり座 10/24～11/22）シナモン・アップルのパート・ド・フリュイと栗風味のガナッシュの２層
Pisces （うお座 2/19～3/20）ベリーのパート・ド・フリュイとバジルのガナッシュの２層
「惑星ショコラ」より
「地球」チョコレート本来の味わいを楽しめる口どけの良いプレーンガナッシュ
そして、「ショコラブティック レクラ」を代表するチョコレート「惑星ショコラ」は、まるで宇宙の天体そのもののような美しいボンボンショコラ。
太陽系の8惑星をモチーフにした芸術性溢れるボンボンショコラは、一粒ごとにガナッシュの味わいが異なっています。
中身のガナッシュは、甘みの強いホワイトチョコレートベースを5種から2種に、カカオ本来の風味を味わえるガナッシュを充実させ、ココナッツマンゴーやレモンといったフルーツの味わいをプラスしたガナッシュや、カプチーノやミルクティ、バニラ、スパイス、ラムレーズンといった個性的な味の変化とバリエーションに富んださまざまなジャンルの味わいが充実しています。
1個売りもされていますが、プレゼントやお土産にも喜ばれること間違いなしの惑星ショコラのセット「惑星の輝き」は、パッケージならではの見せ方で、よりロマンが感じられます。
8個セット 3,888円（税込）：8惑星
5個セット 2,430円（税込）：水星、地球、木星、天王星、海王星
3個セット 1,458円（税込）：金星、地球、木星
※こちらの商品は数量限定です
※一部オンラインショッピングでも購入可能です
http://www.melissa-ec.jp
また、「ショコラブティック レクラ」のショーケースに並ぶ７種のタブレットショコラ「レクタングル」も、チョコレート好きには是非とも試していただきたい。
今回は、その中から「リーガロイヤルホテル」広報オススメの3種類を教えていただきました。
まず、シンプルにノワールが好きだという方には
酸味と苦味の味わいの調和がとれたノワールのチョコレート「rectangle No.5（70％）」（918円・税込み）。このほかにも、ノワールではアロマが異なるタブレットを計4種の販売しています。
つづいて甘めがお好みな方には
ミルクとカカオのバランスが良いなめらかな味わいのミルクチョコレート「rectangle ミルク」（918円・税込み）。
食感や、より甘みと面白みを求めたいのであれば
キャラメリゼしたアーモンドのローストの香りが広がるミルクチョコレート「rectangle アーモンド」（1,026円・税込み）。
私個人は、普段はノワール（だいたい75％）を好んでタブレットは食べていたのですが、キャラメリゼアーモンドの甘さやほろ苦さに滑らかな口溶けのチョコレートがバランスよく心地よかったです。
今回は「メインラウンジ」とチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」にお邪魔してきましたが、スイーツビュッフェなど様々なイベントを開催しているそうなのでまた素敵な甘い情報を皆様にお届けしていけたらと思います。
「リーガロイヤルホテル」
住所：大阪府大阪市北区中之島5-3-68
ＨＰ：https://www.rihga.co.jp/osaka
次回は旬果実スイーツ情報をお届けします。お楽しみに！