京都の新ご当地スイーツ誕生　京都市八坂通り初のプリン専門店が4月15日オープン

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京都の新ご当地スイーツ誕生　京都市八坂通り初のプリン専門店が4月15日オープン

2019/04/16

大橋珍味堂株式会社より、京都市八坂通りに初となるプリンの専門店「京八坂プリン」が4月15（月）にオープンします。

■八坂エリアらしさを詰め込んだプリン専門店「京八坂プリン」とは？

日本有数の観光地である京都、その中でも八坂エリアでは、色鮮やかでかわいい着物を着た女性が多く見受けられます。そんな風景や八坂エリアのイメージとマッチするスイーツ店を構想し続けて2年、京都市内にあるスイーツ・土産菓子を300個以上食べつくし、カフェや喫茶店以外では、お店で製造しすぐにお客様にお届けできるスイーツ店が少ないことに気づいたそうです。その中で、その場で食べてもよし、手土産としてお渡ししても製造してすぐの美味しさが変わらないプリンに着目。プリンは京都土産として人気のある焼菓子や和菓子のように日持ちはしませんが、あえて、美味しいスイーツで笑顔を届けたいという構想当初の想いをプリン専門店として全国、世界へ発信しています。

■京八坂プリン

八坂エリアはカラフルな浴衣を着て街並みを散策する女性の観光客で賑わいます。八坂庚申堂は境内を彩る「くくり猿」がカラフルでインスタスポットとしても有名です。そんな八坂の街並みをイメージしたカラフルなプリンが京八坂プリン。京八坂プリンは2層になっており、1層目には八坂の街並みをイメージし、はちみつレモン味の透明なジュレの中に、食感の良いカラフルで小さな寒天ボールとマンゴーゼリーボールを入っています。2層目には、くちどけの良いなめらかプリンが詰まっています。京都府産の牛乳と希少価値の高いマダガスカル産のバニラビーンズで仕上げた、なめらかで濃厚なプリンとはちみつレモン味のジュレの相性は抜群で、プリンと組み合わせた色合いも可愛い“爽やかな”新食感のプリンです。

その他、京都宇治産抹茶＆丹波産黒豆を使用した抹茶黒豆プリン、同じく宇治のほうじ茶＆丹波産黒豆を使用したほうじ茶黒豆プリンなど素材でも京都らしさが実感できます。